Alergija gliutenui
Šiuo metu apibrėžiami mažiausiai 3 klinikiniai sindromai, susiję su gliuteno patekimu į organizmą: celiakija – autoimuninis sutrikimas, alergija kviečiams – imunoglobulino E (IgE) sukelta reakcija, gliuteno netoleravimas – prieš tai atmetama celiakija ir alergija kviečiams.
